Bánh Mousse Dâu Tây Không Cần Lò Nướng

0
73

In thân thiện, PDF và email

Bánh Mousse Dâu Tây Không Cần Lò Nướng

Bạn có thể tự tay làm bánh mousse dâu tây đơn giản, không cần lò nướng dành tặng người thân vừa ý nghĩa lại ngon miệng.

Nguyên liệu:

    • Bánh bông lan – 1 cái cỡ 15cm bạn có thể mua sẵn
    • Dâu tây – 300g
    • Sữa tươi – 1 thìa canh
    • Kem sữa tươi – 200ml
    • Gelatin bột ( phần làm mousse ) – 7g
    • Đường cát trắng – 70g
    • Gelatin bột ( phần thạch trên bề mặt ) – 2g
  • Trang trí với hoa quả tùy thích –

Thực hiện:

– Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-1

– Trộn đường vào bát dâu tây, để khoảng 10 phút.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-2

– Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn với một thìa canh sữa tươi.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-3

– Dùng dụng cụ lọc bỏ bã, giữ lại phần dâu tây đã xay nhuyễn.

– Múc ra bát riêng 3 thìa canh dâu tây đã xay để dành làm phần thạch trên bề mặt, phần còn lại bạn cho vào nồi, đun sôi nhẹ.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-4

– Gelatin bột cho vào bát nhỏ, thêm một ít nước ấm, hòa cho tan.

– Cho bát gelatin vào nồi dâu tây đã đun ở trên, dùng muôi khuấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-5

– Kem sữa tươi cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-6

– Nồi dâu tây đã trộn gelatin sau khi nguội thì trộn phần kem sữa tươi vào, dùng muôi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-7

– Ổ bánh bông lan bạn xẻ làm 3 phần hay 2 phần tùy thích.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-8

– Xếp một bạt bánh mousse dâu tây vào đáy khuôn, xung quanh bạn lót một lớp nhựa mỏng để có thể dễ dàng lấy ra.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-9

– Đổ một lớp mỏng phần mousse dâu đã chuẩn bị lên bề mặt bạt bánh, tiếp theo đó lót một lớp bánh bông lan, rồi đến một lớp mousse, làm tiếp tục cho hết phần bánh và phần mousse.

– Cho ổ bánh vào tủ lạnh, để 5-6 tiếng để bề mặt mousse đông cứng lại.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-10

– Phần thạch trên bề mặt: bạn dùng 3 thìa canh để dành hòa với 50-60 ml nước lọc cho vào nồi nhỏ đun sôi.

– Gelatin cho ra bát thêm vào một ít nước ấm, hòa cho tan nhẹ thì đổ gelatin vào nồi thạch đã đun. khuấy nhẹ tay để gelatin tan đều, để nguội.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-11

– Phần thạch sau khi nguội thì để phần bánh mousse dâu tây đông cứng, nhẹ nhàng đổ lên bề mặt dâu tây. tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi phần thạch đông cứng hẳn.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-12

– Phần bánh sau khi đông lấy ra khỏi khuôn, gỡ bỏ phần lớp nhựa lót xung quanh, trang trí tùy thích, và bánh mousse dâu tây sau khi trang trí phải được giữ lạnh trước khi đem ra dùng.

canh-lam-banh-mousse-dau-tay-ngon-13

In thân thiện, PDF và email

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here