Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine

0
49

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 1
Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 2
Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 3

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh núi lửa:

– 25g bơ đun chảy (dùng để phết thành khuôn)

– 15g bột cacao (dùng để làm áo cho khuôn)

– 100g bơ nhạt

– 100g chocolate làm bánh

– 100g đường

– 100g bột mỳ đa dụng

– 2 quả trứng + 2 lòng đỏ trứng

Dụng cụ:

– 4 chiếc ramekin (cốc sứ, dùng được trong lò nướng)

– Máy đánh trứng

– Tô và phới để trộn bột

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 4

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 5
Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 6

Dùng chổi phết bơ đun chảy vào thành khuôn, sau đó cho khuôn vào tủ lạnh 10 phút rồi bỏ ra rắc bột cacao vào khuôn thứ nhất sao cho bột cacao bám quanh thành khuôn, sau đó đổ phần bột thừa vào khuôn thứ 2, làm tương tự với các khuôn còn lại.

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 7
Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 8

Cho chocolate và bơ vào một tô nhỏ, cho vào lò vi sóng quay 30-45giây làm 2-3 lần. Sau mỗi lần quay dùng thìa trộn đều sao cho chocolate và bơ quyện sánh lại với nhau.

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 9
Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 10

Dùng máy đánh trứng đánh bông trứng với đường tới khi bông đặc.

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 11
Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 12

Rây bột vào hỗn hợp trứng đường, dùng phới lồng trộn đều.

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 13
Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 14

Chia hỗn hợp chocolate làm 3 phần, từ từ trộn vào hỗn hợp bột trứng đường tới khi hết phần thứ 3, được một hỗn hợp quyện đều.

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 15
Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 16

Chia bột đều vào 4 khuôn, mỗi khuôn tầm 110-115g.

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 17
Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 18

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín 4 khuôn lại, cho vào tủ lạnh để bột nghỉ ít nhất 20 phút. Vặn lò 180 độ C trước 10 phút sau đó cho bột đã nghỉ vào lò, nướng đúng
12 phút. Nếu nướng quá thời gian, khi cắt bánh sẽ không có dòng “dung nham”
chocolate chảy ra ngoài.

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 19
Bánh núi lửa – chocolate molten lava cake là một loại bánh vô cùng quyến rũ, khi nhìn
qua ngỡ tưởng sẽ không có gì khác biệt so với những chiếc bánh chocolate
bình thường nhưng bất ngờ sẽ xảy ra khi xắn miếng bánh đầu tiên, một
dòng chocolate mềm mượt tan chảy như những dòng dung nham xuất hiện mỗi
khi núi lửa phun trào – cái tên molten lava cake cũng xuất phát từ ý
nghĩa này. Đây hẳn sẽ là món ngon ngày Valentine bạn muốn dành tặng những người thân yêu của mình!

Bánh núi lửa cực lãng mạn cho ngày Valentine 20

Chúc bạn thành công và có một ngày Valentine thật ý nghĩa nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here