Canh Bí Đao

0
100

Print Friendly, PDF & Email

Canh Bí Đao

Ngày đăng: 27/07/2014

Canh Bí Đao

Chỉ với vài bước đơn giản, món canh mát rượi của bạn sẽ hoàn thành. Đặc biệt, bí quyết của người đầu bếp làm cho món canh bí đao ngon hơn là bạn nên chọn trái hơi già một tí, như vậy bí sẽ ngọt hơn, nước canh cũng sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu:

  • Tôm bỏ vỏ – 100g
  • Bí đao – 300g
  • Rau mùi, hành lá, gừng – 1 ít
  • Muối, tiêu xay, tinh bột – 1 ít
  • Trứng – 1 quả

Thực hiện:

– Băm nhuyễn tôm

canh-bi-dao

– Dùng muỗng múc bí đao thành những viên tròn. Nếu không có muỗng, bạn cũng có thể cắt bí đao thành khối vuông cũng đẹp.

canh-bi-dao-1

– Rửa sạch hành và gừng, cắt khúc rồi ngâm trong nước ấm, giữ lại phần nước này để có thể tận dụng chế biến tiếp.

canh-bi-dao-2

– Cắt khúc rau mùi, và thái sợi một ít gừng.

canh-bi-dao-3

– Đập một quả trứng để lấy lòng trắng, và cho vào phần tôm, thêm 1 thìa nước ngâm gừng hành, 1 muỗng canh tinh bột, tiêu xay và một ít muối rồi trộn đều.

canh-bi-dao-4

–  Viên tôm lại thành từng viên tròn vừa ăn, bắc nước sôi rồi thả vào.

canh-bi-dao-5

– Sau khi tôm chuyển sang màu hơi đỏ thì bạn cho bí đao vào, đậy nắp để lửa nhỏ đun khoảng 15 phút.

canh-bi-dao-6

– Sau 15 phút, bạn cho rau mùi và gừng vào, nêm nếm thêm tí muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

canh-bi-dao-7

Print Friendly, PDF & Email

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here