Giò Heo Nấu Hon Kiểu Miền Trung

0
112

Print Friendly, PDF & Email

Giò Heo Nấu Hon Kiểu Miền Trung

Ngày đăng: 14/07/2014

Giò Heo Nấu Hon Kiểu Miền Trung

Móng giò heo nấu hon với vị sánh béo của chân giò, thơm mùi sả, mang lại cảm giác lạ miệng nhưng không ngán, có thể dùng kèm với xôi trắng hoặc cơm.

Nguyên liệu:

  • Mòng giò – 2 cái lớn
  • Nghệ Tươi – 1-2 nhánh
  • Hoặc bột nghệ – 1 thìa nhỏ
  • Bột ngũ vị hương – 1 thìa nhỏ
  • Rượu trắng –
  • Nước mắm, bột ngọt, muối, hạt tiêu và đường –
  • Tỏi, hành khô –

Thực hiện:

– Móng giò chặt làm đôi, rửa sạch với rượu trắng, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.

cach-hon-gio-heo-ngon-2

– Sả tước bớt vỏ, dùng đầu cán dao đập dập sả.

– Lạc luộc chín, bóc vỏ. Hành, tỏi bóc vỏ.

cach-hon-gio-heo-ngon-3

– Cho móng giò, sả, bột nghệ, lạc, ngũ vị hương, tỏi, hành khô thái nhỏ, vào nồi thêm vào hai thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, đun sôi.

cach-hon-gio-heo-ngon-4

– Châm vào một ít nước lọc xâm xấp với mặt móng giò, đun sôi, lửa nhỏ đến khi thịt chín thấm, thêm vào nửa thìa nhỏ bột ngọt, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi hỗn hợp nước sốt sệt và dẻo là được.

cach-hon-gio-heo-ngon-5

– Múc thịt ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng kèm với cơm hoặc xôi trắng

cach-hon-gio-heo-ngon-6

Giò nấu hon được om trong nồi đất, thịt có độ mềm vừa phải và thơm mùi xả, là món ăn đưa cơm vào những buổi chiều mưa. Món ăn thật hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình bạn, hãy trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé

Print Friendly, PDF & Email

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here