Gỏi Măng Tươi Trộn Thịt Bò

0
33

Print Friendly, PDF & Email

Gỏi Măng Tươi Trộn Thịt Bò

Ngày đăng: 25/08/2014

Gỏi Măng Tươi Trộn Thịt Bò

Với món gỏi măng tươi trộn thịt bò quyện với vị chua nhẹ, thịt bò ngọt, chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thú !

Nguyên liệu:

  • Măng tươi – 300g
  • Thịt bò thái lát mỏng – 200g
  • Hành tây – Nửa củ
  • Đậu phộng rang –
  • Rau thơm; giấm –
  • Muối; hạt nêm; đường; tiêu; dầu hào; ớt quả;, tỏi băm –

Thực hiện:

– Măng tươi đem tước từng sợi vừa, rửa sơ qua nước lạnh, cho vào nước sôi luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh. Tiếp tục cho măng vào nồi nước sôi khác luộc đến khi măng mềm thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.

goi-mang-tuoi-tron-thit-bo-1

– Hành tây bóc bỏ thái mỏng, ngâm hành vào tô nước đá lạnh khoảng 5-10 phút để bớt mùi hăng. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước, cho hành tây vào bát, trộn vào một thìa nhỏ đường, hai thìa nhỏ giấm, để khoảng 15 phút.

goi-mang-tuoi-tron-thit-bo-2

– Thịt bò thái mỏng, ướp nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.

– Làm nóng chảo hoặc nồi với một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, hoặc có thể đun nồi nước sôi, cho thịt bò vào chần chín tái.

goi-mang-tuoi-tron-thit-bo-3

– Đậu phộng rang vàng, giã thô. Rau thơm nhặt lấy lá, cắt nhỏ.

goi-mang-tuoi-tron-thit-bo-4

– Tiếp tục trộn măng tươi, hành tây vào tô lớn hoặc âu sạch, thêm vào muối, một ít hạt nêm, đường, ớt quả cắt nhỏ tùy khẩu vị của bạn.

goi-mang-tuoi-tron-thit-bo-5

Lưu ý: không nêm nước mắm vì làm cho phần măng tươi bị chua.

– Hỗn hợp măng tươi và hành tây nên trộn trước để cho thấm gia vị, khi gần dùng bạn mới cho rau thơm, thịt bò vào trộn cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, múc ra đĩa, bên trên rắc một ít lạc rang.

goi-mang-tuoi-tron-thit-bo-6

Gỏi măng tươi trộn thịt bò không chỉ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng, mà còn giúp kích thích khẩu vị nữa! Chỉ với 30 phút là bạn đã có một món măng tươi rất ngon và lạ miệng rồi. Cùng làm ngay nhé !

Print Friendly, PDF & Email

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here