Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê

0
107

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu thạch cà phê:

Phần nhân trắng:

4g bột agar

4g bột rau câu con cá dẻo

250ml sữa tươi

50g đường

Phần vỏ bánh:

130g đường

11g bột agar

700ml cà phê đen

400ml nước

14g bột cacao

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  2
Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  3

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  4

Làm phần nhân trắng: bột agar cho ngâm với chút nước cho mềm, trộn bột rau câu con cá dẻo với đường. Cho sữa vào nồi, đun sôi lăn tăn thì đổ đường và bột agar vào, khuấy đều.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  5

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  6

Đổ vào khuôn hình chữ nhật, đợi nguội đặt vào tủ lạnh cho đông lại.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  7

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  8

Khi thạch đã đông, lấy ra cắt thành từng miếng hình chữ nhật nhỏ có kích cỡ khoảng 1x5cm.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  9

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  10

Làm phần vỏ bánh: hòa tan bột cacao với cà phê và nước, đặt lên bếp đun sôi. Đường trộn đều với bột agar sau đó đổ vào nồi nước cà phê.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  11

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  12

Chuẩn bị sẵn khuôn Trung thu, đổ phần vỏ cà phê vào 1 /3 khuôn. Đợi cho phần thạch cà phê này đông lại.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  13

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  14

Đặt các miếng nhân màu trắng vào giữa.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  15

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  16

Sau đó đổ tiếp phần cà phê lên trên cho ngập đầy khuôn. Đợi nguội thì để vào tủ lạnh. Dùng lạnh.

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  17

Món bánh Trung thu thạch cà phê thơm nhè nhẹ mùi cà phê, có độ ngọt vừa phải sẽ là món quà ý nghĩa cho dịp tết Trung Thu này. Thay vì các loại bánh truyền thống tốn nhiều thời gian của bạn, làm bánh Trung thu thạch vừa nhanh vừa tiện mà vẫn có hương vị rất tuyệt đấy nhé!

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch cà phê  18

Chúc bạn thành công!

(Nguồn: BSC)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here