Món Mì Quảng Thịt Ếch

0
78

Mì Quảng Thịt Ếch

Ta thường hay quen thuộc với các món ăn được chế biến từ mì Quảng như sườn, tôm, ngoài cách chế biến đó ta có thể biến tấu một chút với thịt ếch sẽ đem lại sự lạ miệng thú vị cho người ăn.

Nguyên liệu:

  • Thịt ếch – 800 gram
  • Mì Quảng – 1 kg
  • Cà chua – 1 trái
  • Nghệ tươi – 50 gram
  • Quả dứa – 1/4 quả
  • Củ nén – 1 ít
  • Ớt xanh –
  • Chanh –
  • Đậu phộng rang –
  • Bánh tráng –
  • Hành lá –
  • Rau: xà lách, bắp chuối thái sợi, cải con… –
  • Các nguyên liệu chính –

Thực hiện:

Ếch làm thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Uớp thịt ếch với các thứ: hành, tỏi, nghệ đã giã nhỏ, nước mắm, đường khoảng 30 phút cho thấm.

Dứa gọt sạch vỏ rửa sơ để không mất ngọt, thái thành những miếng nhỏ.

Cà chua bổ múi cau hoặc thái lát mỏng.

cach-nau-mi-quang-thit-ech-ngon-2

Làm nóng chảo khử nén thơm, cho thịt ếch vào xào trong khoảng 15 phút. Khi thịt ếch chín cho thêm cà chua, dứa vào xào cùng. Nêm 4 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu.

cach-nau-mi-quang-thit-ech-ngon-3

Vặn lửa nhỏ cho ếch thấm gia vị, tiếp đến cho nước vào đun sôi khoảng 3 phút nêm gia vị vừa khẩu miệng thì tắt bếp, hành xắt nhỏ.

cach-nau-mi-quang-thit-ech-ngon-4

Cho mì ra tô, chan ít nước thịt ếch lên, cho hành ngò, rắc đậu phộng rang vào. Khi ăn cho rau sống vào trộn đều, ăn kèm với bánh tráng nướng giòn.

cach-nau-mi-quang-thit-ech-ngon-5

Mì Quảng thịt ếch đem đến cho người ăm cảm giác lạ miệng, hấp dẫn bởi vị ngọt của thịt ếch, vị béo vừa phải của đậu phộng, chua nhẹ của dứa, cà chua và vị cay thanh trong nước nhưn rất ngon và lạ miệng. Hãy làm cho gia đình món mì Quảng thịt ếch vào dịp cuối tuần để mọi người cùng thưởng thức nhé !

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here