Ngao Xào Húng Quế Cay Thơm

0
98
Ngao Xào Húng Quế Cay Thơm
Ngao Xào Húng Quế Cay Thơm

Ngao Xào Húng Quế Cay Thơm

Thưởng thức món ngao xào húng quế, bạn sẽ cảm nhận được vị ngao ngọt pha lẫn chút mặn và xuýt xoa vị cay của ớt, thơm của húng quế thật hấp dẫn đúng không nào. Vậy hãy cùng cachnauanngon làm món Ngao xào húng quế cay thơm nhé !

Nguyên liệu:

  • Ngao – 500 gram
  • Tỏi – 3 tép
  • Ớt – 4 trái
  • Húng quế – 1 nắm
  • Hành lá – vài cây
  • Bia – 2 muỗng
  • Nước tương – 2 muỗng
  • Dầu hào – 1 muông
  • Đường – 1/2 muỗng

Thực hiện:

– Ngao mua về rửa sạch ngâm vào nước muối loãng (hoặc thả vài lát ớt) khoảng 2-3 tiếng cho ngao nhả sạch đất cát. Sau đó vớt ngao, cọ rửa sạch lớp vỏ lần nữa rồi để ráo.

ngheu-xao-hung-que-2

– Hành cắt rễ, rửa sạch, thái khúc.

– Húng quế ngắt rời từng lá, rửa sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy.

– Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

– Ớt xắt lát xéo.

– Đun nóng chảo bỏ 1 ít dầu vào, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến ớt và đầu hành trắng. Trút ngao vào đảo nhanh tay trong giây lát thì đổ bia vào.

ngheu-xao-hung-que-3

– Khi ngao bắt đầu há miệng thì nêm dầu hào, nước tương, đường vào, đảo đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho ngao thấm vị.

ngheu-xao-hung-que-4

– Trước khi tắt bếp, trút húng quế vào đảo thơm rồi bắc chảo ra khỏi bếp nấu.

– Trút ngao ra đĩa, dùng nóng.

ngheu-xao-hung-que-5

Đĩa ngao xào húng quế cay thơm nóng hổi bốc hơi nghi ngút trên bàn ăn khiến cho mọi vị giác như được đánh thức. Bắt đầu là hương húng quế thật ngọt, kế đó là vị cay thơm của ớt và các loại gia vị. Thưởng thức món ngao xào húng quế, bạn sẽ cảm nhận được vị ngao ngọt pha lẫn chút mặn và xuýt xoa vị cay của ớt, thơm của húng quế thật hấp dẫn đúng không nào.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here